Peach Beach

Melocotón, cerezas y un recuerdo de yogur: Peach Beach tiene algo de desayuno de verano, de fruta fresca y cucharadas cremosas. Su perfil combina el dulzor de la fruta de hueso con un contrapunto láctico que le da una personalidad distinta, entre lo goloso y lo refrescante.

Detrás está la familia Mena, en finca Villa España, Ahuachapán, El Salvador. Este Bourbon, cultivado entre 1300 y 1400 metros, se elabora mediante un proceso natural: las cerezas se secan completas antes de retirar la piel y la pulpa que rodean el grano. Es un beneficio que mantiene la fruta presente durante el secado y que, en este lote, acompaña un perfil de melocotón, cerezas y notas lácticas.

Aquí, el yogur no es un ingrediente añadido, sino una referencia sensorial: esa combinación de suavidad y frescura ligeramente ácida que hace tan apetecible la fruta con un acompañamiento cremoso. El melocotón pone el lado amable; las cerezas, el contraste. Un café para salir de los sabores de siempre sin perder esa sensación sencilla de estar tomando algo delicioso.