Clementine Vine

En las laderas húmedas de Boquete, al abrigo del volcán Barú, Hacienda Cañas Verdes se esconde entre bosques nubosos y suelos volcánicos el lugar donde José Lutrell cultiva este Catuai con una paciencia casi ritual. Allí nace Clementine Vine, un microlote natural en el que las cerezas, seleccionadas a mano en su punto exacto de maduración, reposan y se secan lentamente hasta concentrar todo el sol de Panamá en cada grano. En la taza, ese paisaje se traduce en una acidez brillante de mandarina, uva verde jugosa y fresa dulce, como una enredadera cítrica que se despliega sorbo a sorbo y rinde homenaje al legado de «Abu», el abuelo cuyo sueño de la taza perfecta sigue latiendo en cada cosecha de Abu Coffee.