Panella Bella

Hay cafés que recuerdan a un postre sin necesidad de añadirles nada. Panella Bella propone justamente ese encuentro.

Su historia comienza en Villa España, en Concepción de Ataco, Ahuachapán. Allí, los hermanos Jorge, Alfredo y Víctor Mena representan la sexta generación de una familia dedicada al café. Este Geisha, cultivado entre 1300 y 1400 metros, une esa trayectoria familiar con una expresión especialmente dulce y afrutada.

El proceso natural conserva las cerezas completas durante el secado, antes de retirar las capas que rodean el grano. En los Geishas naturales de Villa España se documenta el uso de camas elevadas para esta etapa: un trabajo que permite desarrollar el perfil del café mientras se controla la pérdida de humedad.

En taza, la panela pone el fondo dulce; la fresa aporta un contrapunto fresco y el mango completa el conjunto con su carácter tropical. Un Geisha para quienes prefieren descubrir la elegancia desde la fruta y el dulzor, sin complicaciones y con mucho que disfrutar.